Kā atdzesēt dzērienus 15 minūtēs: ledus, ūdens un sāls
Ledusskapī vīna pudele atdziest 2 līdz 3 stundas, saldētavā ap 40 minūtes. Trauks ar ledu, ūdeni un sāli to paveic 10 līdz 15 minūtēs. Tā nav maģija, bet fizika, ko izmanto visi pasākumu bārmeņi.
Kāpēc ūdens ar ledu dzesē ātrāk
Gaiss ir slikts siltuma vadītājs, tāpēc saldētavā pudele atdziest lēni. Ūdens pieskaras visai pudeles virsmai un pārnes siltumu daudzkārt ātrāk. Ledus vien arī nav ideāls: starp kubiem ir gaiss. Tāpēc labākais ir ledus kopā ar aukstu ūdeni.
Sāls triks
Sāls pazemina ledus kušanas temperatūru, un ledus ūdens kļūst aukstāks par nulli, līdz pat -5 °C un zemāk. Uz 5 litriem ledus ūdens pietiek ar 2 līdz 3 ēdamkarotēm sāls. Pudeli ik pa brīdim pagroziet, lai dzēriens iekšā kustas un atdziest vienmērīgi.
Soli pa solim
- Trauku piepildiet līdz pusei ar ledu. Visātrāk strādā smalkais ledus, jo tas cieši aptver pudeles.
- Pielejiet aukstu ūdeni, lai tas nosedz pudeles līdz kaklam.
- Pievienojiet sāli un samaisiet.
- Pēc 10 minūtēm pārbaudiet vīnu vai alu, šampanietim vajag 15 līdz 20 minūtes.
Kāpēc ne saldētava
Aizmirsta pudele saldētavā sasalst, un šampanietis vai alus var saplēst stiklu. Turklāt saldētava vienlaikus der tikai dažām pudelēm, bet pasākumā to ir desmitiem.
Pasākumam
Vienam spainim ar 10 līdz 12 pudelēm vajag ap 5 kg ledus. Ērtākais variants ir ledus maiss 10 kg, bet lielam pasākumam ledus vanna. Pikniku vai braucienam der aukstuma kaste 24 L.
