Как хранить лёд дома и сколько он сохраняется

Морозилка лучше всего, но с условиями

Лёд тает, когда его температура поднимается выше 0 °C, поэтому самое надёжное место это обычная домашняя морозилка примерно с -18 °C. Главное правильная упаковка: лёд нельзя держать открытым рядом с мясом, рыбой и другими продуктами, он впитывает запахи, и в напитке их чувствуешь сразу. Пакет со льдом плотно завяжите или положите в дополнительный чистый пакет, тогда ему ничто не повредит.

Подготовьте место заранее. Мешок льда 10 кг объёмный, и в морозилку обычного холодильника он может не поместиться. Перед заказом посмотрите, сколько свободного места есть, либо используйте отдельный морозильный ларь.

Почему лёд слипается

Кубики слипаются, когда поверхность немного подтаивает и снова замерзает. Так бывает, если пакет переносили в тепле, часто открывали или оставили у двери морозилки, где температура колеблется. Чтобы этого избежать, храните лёд в глубине морозилки, а не на полке в двери, и не вскрывайте пакет без необходимости. Если кубики всё же слиплись, пакет можно слегка ударить об пол или стол, и они разойдутся. Особенно это касается колотого льда: у него гораздо больше поверхность, поэтому он слипается быстрее и в морозилке может превратиться в один плотный кусок. Такой лёд лучше использовать вскоре после получения.

Термобокс и холодильный бокс без морозилки

Если места в морозилке нет, лёд можно держать в изолированном боксе. Термобокс со льдом создан именно для этого: толстые стенки заметно замедляют таяние, а бокс можно оставить в прохладном помещении, гараже или на балконе в тени. Важно не открывать его без нужды и не ставить на солнце. Если лёд нужен на более долгое время или для перевозки, пригодится холодильный бокс 24 л, который можно наполнить льдом и использовать как портативный холодильник.

Помните, что даже лучший бокс не сохранит лёд бесконечно. Лёд постепенно тает, а вода в боксе ускоряет таяние оставшегося. Если в боксе накопилась вода, её можно слить, оставив лёд, и тогда он прослужит дольше.

Можно ли заморозить растаявший лёд снова

Это не рекомендуется. Растаявший и снова замёрзший лёд превращается в плотную спёкшуюся массу, а с точки зрения гигиены он уже не так безопасен, если вода долго стояла в тепле. Лёд для напитков лучше заказывать в том объёме, который планируете использовать, а остаток применять для охлаждения, а не в напитках. Сколько нужно, поможет рассчитать статья сколько льда нужно с калькулятором.

Краткая памятка

• Храните лёд в закрытой чистой упаковке, отдельно от продуктов.
• В морозилке выбирайте самое глубокое место, а не полку в двери.
• Колотый лёд используйте как можно скорее.
• Без морозилки пользуйтесь термобоксом и не открывайте его без нужды.

Если планируете доставку, сроки и условия согласует менеджер, а подробности читайте в статье как заказать лёд с доставкой.